大偉
大偉
學中藥

陳皮：台灣養生聖品

陳皮，在中醫世界中享有盛譽的藥材，在台灣更是隨處可見、被廣泛運用的養生聖品。它不僅具有獨特的香氣和滋味，更蘊含豐富的藥用價值，對於各種身體不適都有顯著的緩解功效。
陳皮：台灣養生聖品

目錄

  1. 陳皮的由來與製造過程
  2. 陳皮的藥用功效
  3. 陳皮的食用方式
  4. 陳皮的注意事項
  5. 外部推薦連結
  6. 常見問題

1. 陳皮的由來與製造過程

陳皮，又稱橘皮，是柑橘類水果的果皮經過風乾處理後製成的中藥材。台灣所產的陳皮主要以文旦和柳丁的果皮為原料。

製造過程：

  • 採收：在柑橘類水果成熟後採收，挑選果皮厚實、無病蟲害的果實。
  • 晾曬：將果皮切成條狀，並在陽光下晾曬至半乾。
  • 回軟：將晾曬後的果皮收集起來，用清水浸泡回軟。
  • 刮瓤：用刀子或刮皮器將果皮內側的白色果瓤刮除。
  • 再次晾曬：將刮除果瓤的果皮再次晾曬至全乾，並適時翻動以確保均勻乾燥。
  • 儲存：將乾燥後的陳皮放入通風乾燥的容器中儲存，放置一段時間後，陳皮的藥效和香氣會逐漸增強。

2. 陳皮的藥用功效

陳皮具有以下主要藥用功效：

  • 理氣健脾：幫助緩解消化不良、腹脹、噁心等腸胃不適症狀。
  • 化痰止咳：有助於化解痰液，緩解咳嗽、氣喘等呼吸道不適。
  • 健胃消食：促進胃液分泌，有助於消化食物，減緩胃酸過多引起的灼熱感。
  • 燥濕健脾：有助於去除體內濕氣，緩解脾胃虛弱引起的腹瀉、倦怠等症狀。
  • 安神助眠：安撫心神，幫助入眠，緩解壓力和焦慮。

3. 陳皮的食用方式

陳皮可以多樣化的食用方式，常見的有：

  • 泡茶：將陳皮切絲或切塊，加入熱水沖泡，即可飲用。
  • 煲湯：在煲湯時加入陳皮，可以增添湯品的香氣和藥效。
  • 燉煮：將陳皮加入肉類或魚類燉煮，可以去除腥味，並提升菜餚的風味。
  • 入菜：將陳皮切碎後加入炒菜或滷製中，可以增添香氣和口感。
  • 藥膳：將陳皮與其他藥材搭配使用，製作成藥膳調理身體。

4. 陳皮的注意事項

  • 不宜過量食用：陳皮性溫，過量食用容易引起上火，出現口乾舌燥、便秘等症狀。
  • pregnant不宜食用：懷孕婦女食用陳皮可能會導致氣血運行過快，影響胎兒發育。
  • 兒童慎用：兒童的腸胃功能尚未發育完全，不宜食用過多陳皮，以免損傷脾胃。
  • special情況下不宜食用：有消化性潰瘍、胃酸過多等胃部疾病的人，不宜食用陳皮。

5. 外部推薦連結

6. 常見問題

Q：陳皮和橘皮是一樣的嗎？

A：橘皮是新鮮柑橘類水果的果皮，而陳皮是經過晾曬、回軟、刮瓤等處理後製成的中藥材。

Q：陳皮越陳越香嗎？

A：是的，陳皮越陳，其揮發油和陳香物質越多，香氣和藥效也會越好。

Q：陳皮可以泡水喝嗎？

A：可以，將陳皮切絲或切塊，加入熱水沖泡即可飲用，具有理氣健脾、化痰止咳的功效。

Q：陳皮怎麼保存？

A：陳皮應儲存在通風乾燥的容器中，避免陽光直射和受潮，可以延長其保質期。

Q：陳皮可以代替柑橘皮使用嗎？

A：不建議，陳皮經過晾曬和處理後，其成分和性質與新鮮柑橘皮不同，藥效和用途也不完全相同。

乳香：用途廣泛的樹脂，緩解疼痛與炎症
excerpt:

體內濕氣重：「濕邪入侵」的困擾
台灣潮濕多雨的氣候，讓許多人飽受體內濕氣重的困擾。濕氣累積體內，容易造成身體不適、精神不振，甚至引發各種疾病。本文將深入探討體內濕氣重的症狀、成因、中藥調理方法，提供民眾更多預防與改善的資訊。

代客煎藥全攻略：給重視養生的您的完整指南
excerpt:

中藥紅棗：養生暖身的甘甜聖品
紅棗，又名大棗，是一種常見的中藥材，被廣泛用於食補和藥用。其富含營養價值，具有補血養氣、安神助眠等功效，在台灣更是家喻戶曉的養生聖品。

婦科中藥的奧秘
想要擁有健康的身體，子宮和卵巢的健康至關重要。中藥在婦科領域擁有悠久的歷史，提供了天然且有效的解決方案，幫助女性調經、養血、補腎，改善各種婦科問題。本文將深入探討婦科中藥的應用、注意事項，並提供實用的建議，讓你了解如何善用中藥呵護女性寶貴的健康。

紅花中藥的副作用：用於月經問題的風險與對策
紅花，一種傳統中藥材，對於女性月經問題有著悠久的應用歷史。然而，使用紅花也可能帶來一些副作用。本文將深入探討紅花中藥的副作用、風險和預防措施，幫助您安全有效地使用這味中藥材。

台灣中藥顧筋骨懶人包：常見藥材、功效與比較
當我們的筋骨痠痛、僵硬時，中醫認為是氣血不通、風寒濕邪入侵所致。因此，透過使用中藥調理，不僅能舒緩不適，還能強健筋骨，預防復發。本文將深入探討台灣常見的顧筋骨中藥，提供民眾實用的養生指南。

永慶安中藥房：百年老店見證中醫藥的傳承
excerpt:

台灣中藥材百寶箱：黃色藥材的養生奧秘
excerpt:

大偉

大偉