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認識葛根：台灣人養生保健的神奇中藥

葛根是一種自古以來就被用於中醫的藥用植物，在台灣，葛根更是許多人養生保健的必備良藥。本文將深入探討葛根的功效、食用方式、禁忌與注意事項，讓您全面了解這款台灣人最愛的養生聖品。
認識葛根：台灣人養生保健的神奇中藥

目錄

  1. 葛根的介紹
  2. 葛根的功效
  3. 葛根的食用方式
  4. 葛根的禁忌與注意事項
  5. 葛根相關推薦商品
  6. 常見問題

1. 葛根的介紹

葛根，學名Pueraria lobata，又稱野葛或葛。是一種多年生的豆科藤本植物，原產於中國、日本和朝鮮半島。葛根具有肥大的根莖，內含豐富的異黃酮、蛋白質、澱粉和維生素等營養成分。

2. 葛根的功效

葛根在中醫中具有以下功效：

  • 解熱退暑：葛根性涼，能清熱解毒，退燒消暑。
  • 生津止渴：葛根富含澱粉，具有生津止渴的功效。
  • 保護心血管：葛根中的異黃酮能降低膽固醇，預防心血管疾病。
  • 調節內分泌：葛根中的異黃酮與人體雌激素結構相似，能調節女性內分泌，緩解更年期症狀。
  • 抗氧化：葛根中含有大量的抗氧化劑，能清除自由基，延緩衰老。

3. 葛根的食用方式

葛根的根莖可入藥，一般會乾燥後切片或研磨成粉末使用。常見的食用方式有：

  • 葛根湯：將葛根切片或研磨成粉末，加入水煮沸，即可飲用。
  • 葛根茶：將葛根切片或研磨成粉末，沖泡熱水即可飲用。
  • 葛根粉：將葛根磨成粉末，可加入料理中，如粥、湯、麵條等。
  • 葛根精：將葛根萃取成精華液，方便食用。

4. 葛根的禁忌與注意事項

儘管葛根功效多多，但仍有以下禁忌與注意事項：

  • 孕婦及哺乳婦女：葛根具有活血化瘀的作用，孕婦及哺乳婦女應避免食用。
  • 糖尿病患者：葛根含有大量的澱粉，糖尿病患者應控制攝取量。
  • 過敏體質：少數人對葛根過敏，食用後可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。
  • 與其他藥物交互作用：葛根可能會與某些藥物交互作用，如抗凝血劑、降血壓藥等，服用前應諮詢醫師。

5. 葛根相關推薦商品

6. 常見問題

Q1：葛根能每天吃嗎？

A：建議每天攝取葛根的量為15-30公克，超過此量可能會有副作用。

Q2：葛根粉可以代替葛根嗎？

A：葛根粉是葛根的萃取物，濃縮度較高，建議使用量較少，約10-15公克即可。

Q3：葛根對更年期有什麼幫助？

A：葛根中的異黃酮具有與雌激素相似的結構，能調節女性內分泌，緩解更年期荷爾蒙失調的症狀，如潮熱、盜汗、失眠等。

Q4：葛根有哪些副作用？

A：過量攝取葛根可能會有腸胃不適、頭痛、皮膚瘙癢等副作用。

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