台灣中藥煎藥指南：在家輕鬆保養養身
無論是預防保健還是治療疾病，中藥在台灣醫療保健中扮演著重要的角色。中藥煎藥是傳統的製藥方式，需要一定的技巧和知識。這篇指南將帶您深入了解台灣中藥煎藥的步驟、注意事項和實用方法，讓您在家也能輕鬆享受中藥養生的益處。
目錄
- 煎藥前準備
- 煎藥步驟
- 影響煎藥品質的因素
- 常見問題
- 推薦連結
煎藥前準備
1. 選擇優質中藥材
藥材的品質直接影響煎藥的效果。建議向信譽良好的中藥行購買經過炮製、符合藥典標準的藥材。
2. 確定藥方和劑量
中藥煎藥需要根據處方箋或醫囑使用特定的藥材和劑量。請務必諮詢合格的中醫師或藥師確認正確的藥方和劑量。
3. 準備煎藥器具
您需要準備：
- 砂鍋或不鏽鋼鍋
- 紗布或藥袋
- 湯匙或筷子
- 瓦斯爐或電磁爐
煎藥步驟
1. 將藥材放入紗布袋
將藥材放入乾淨的紗布袋中，並紮緊口部。紗布袋可以防止藥材散落，方便撈取。
2. 加入適量的清水
一般來說，藥材與水的比例為1：10。例如，100公克的藥材需要加入1000毫升的清水。
3. 大火煮沸
將紗布袋放入鍋中，加入清水後大火煮沸。
4. 轉小火慢煎
煮沸後，轉小火慢煎約30-60分鐘，或根據藥方指示煎煮時間。過程中，不時攪拌藥材，防止藥材黏鍋。
5. 過濾藥液
將藥液過濾至另一鍋中，並輕輕擠壓紗布袋，將藥液完全擠出。
6. 補充水量
將過濾好的藥液補水至原先的水量，例如煮沸後的藥液只有800毫升，則補充200毫升的水。
影響煎藥品質的因素
1. 煎煮時間
煎煮時間過短會影響藥效發揮，過長則會破壞藥性。請按照藥方指示或藥師建議的煎煮時間。
2. 水量
水量不足會導致藥材煮焦，過多則會稀釋藥效。請按照藥材與水的比例調整水量。
3. 火候
大火煮沸可以加速藥物溶出，小火慢煎則能煎出更多藥效。根據藥方指示調整火候。
4. 攪拌
攪拌藥液可以防止藥材黏鍋，讓藥材均勻受熱。
常見問題
1. 中藥煎藥可以重複煎嗎？
一般來說，中藥煎藥可以重複煎2-3次，但每次煎煮的時間要逐漸縮短。
2. 煎藥時可以加入什麼材料？
煎藥時可以加入一些輔助材料，例如紅棗、枸杞、黨參，以增加藥效或改善口感。
3. 煎好的藥液可以保存多久？
煎好的藥液常溫下可以保存2-3天，冷藏可以保存1週。
推薦連結
- 衛生福利部中醫藥司：中藥煎服法https//www.tcm.doh.gov.tw/index.aspx?nodeID=1629
- 中華民國中醫師公會全國聯合會：煎藥方法https//www.ctma.org.tw/zh-tw/News/detail/567
- 台北市立聯合醫院：中藥煎藥常見問題https//www.tpech.gov.taipei/News_Content.aspx?n=1FE4A989B025E8D5&sms=026E563F260284CA
整理好的比較表格
煎藥容器 優點 缺點
砂鍋 保溫效果好、煎藥均勻 重量較重、容易破裂
不鏽鋼鍋 材質安全、耐用 保溫效果較差
攪拌工具 優點 缺點
湯匙 使用方便、容易取得 可能刮傷鍋底
筷子 材質天然、不會刮傷鍋底 攪拌效率較差
乳香：用途廣泛的樹脂，緩解疼痛與炎症
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