八珍食補，養生益身好選擇
目錄：
- 八珍介紹
- 八珍食材與功效
- 八珍料理方式
- 八珍禁忌與注意事項
- 八珍推薦店家
- 常見問題
八珍介紹
八珍為傳統中醫藥膳，由八種珍貴藥材組成，具有滋補強身的功效。在台灣，八珍經常作為產後、手術後或虛弱體質的人群的滋補品。
八珍食材與功效
藥材 功效
人參 補氣健脾、益肺生津
鹿茸 補腎壯陽、強筋健骨
當歸 補血活血、調經止痛
黃耆 補氣固表、益氣升陽
枸杞子 補腎明目、延緩衰老
黨參 補氣健脾、養胃生津
菟絲子 補腎益精、固精止遺
何首烏 補腎烏髮、強筋健骨
八珍料理方式
八珍的料理方式多元，可依個人喜好及體質調整。
- 燉煮：將八珍食材切片或磨碎，加入清水或藥材湯燉煮至軟爛，即可食用。
- 養生湯：將八珍食材與其他食材（如雞肉、豬骨）一同燉煮成湯，營養豐富。
- 藥膳雞：將八珍食材放入雞腹中，用鹽水醃漬後蒸或燉煮，滋補強身。
八珍禁忌與注意事項
- 熱性體質者：因八珍較為滋補，熱性體質者不宜過量食用，以免上火。
- 感冒發燒時：感冒發燒期間不宜食用八珍，以免加重病情。
- 孕婦：孕婦食用八珍前應諮詢醫師，避免過度滋補。
八珍推薦店家
- 台北：
- 天下第一湯
- 鼎泰豐
- 滿客屋
- 台中：
- 藥膳王
- 惠民堂
- 高雄：
- 滋補堂
- 海記藥燉排骨
常見問題：
- 八珍適合哪些人食用？
- 產後婦女、手術後患者、體質虛弱者。
- 八珍有哪些副作用？
- 過量食用可能造成上火、口乾舌燥等症狀。
- 八珍可以長期食用嗎？
- 一般建議短期食用，若有長期進補需求，應諮詢合格醫師。
- 八珍與十全大補有何不同？
- 八珍主要滋補氣血，十全大補則在八珍基礎上再加入其他藥材，滋補效果更強。
推薦連結：
- 中華民國中醫藥學會：八珍湯https//www.tcm.org.tw/content/469
- 衛生福利部中醫藥司：認識八珍湯https//www.tcm.gov.tw/1013/14478/?view=detail&id=2193&act=detail
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