台灣人蔘：掘金養生，強身補氣
台灣人蔘，又稱「田七」，是台灣特有的珍貴中藥材。近年來，隨著養生觀念的盛行，台灣人蔘的功效和價值也備受重視。本文將深入探討台灣人蔘的歷史、功效、食用方式和相關議題，讓您深入了解這項養生瑰寶。
目錄
- 台灣人蔘的歷史與現況
- 台灣人蔘的功效
- 食用台灣人蔘的方式
- 台灣人蔘與其他補品比較
- 台灣人蔘的注意事項和常見問題
台灣人蔘的歷史與現況
台灣人蔘原產於台灣中南部山區，最早記載於清代《台灣府志》。當時，台灣人蔘被用於治療虛弱、氣血不足等症狀。進入日治時期後，日本人積極推廣台灣人蔘的栽培，並建立了相關產業。
二次世界大戰後，台灣人蔘的產業一度沒落。近年來，隨著養生意識抬頭，台灣人蔘再次受到重視。現今主要產區為南投縣、雲林縣等地，年產量約為500公噸。
台灣人蔘的功效
台灣人蔘性溫，味甘苦，具有補氣、活血、止痛、消炎等功效。其主要成分為三七皂苷，具有抗氧化、抗發炎、調節免疫力、抗血栓等作用。臨床研究證實，台灣人蔘對於以下症狀有顯著療效：
- 虛弱、疲勞
- 氣血不足
- 氣喘、咳嗽
- 高血壓
- 心血管疾病
- 糖尿病
食用台灣人蔘的方式
台灣人蔘的食用方式多樣，常見的方式如下：
- 燉煮：將台灣人蔘與其他中藥材或食材一起燉煮，例如人蔘雞湯、人蔘排骨湯。
- 泡茶：將台灣人蔘切片或研磨成粉，沖泡飲用。
- 煲湯：將台灣人蔘切片或研磨成粉，加入湯品中煲煮。
- 做成保健食品：將台灣人蔘製成膠囊、錠劑等保健食品，方便食用。
台灣人蔘與其他補品比較
台灣人蔘與其他補品相比，具有以下優勢：
補品 主要成分 功效 副作用
台灣人蔘 三七皂苷 補氣、活血、止痛、消炎 少有副作用
紅參 人參皂苷 補氣、強身 可能造成燥熱、失眠
鹿茸 鹿茸精 補腎壯陽、強筋健骨 可能造成血壓升高、眩暈
瑪卡 瑪卡醯胺 補腎壯陽、提高性功能 可能造成腹瀉、脹氣
台灣人蔘的注意事項和常見問題
食用台灣人蔘應注意以下事項：
- 懷孕、哺乳婦女應避免服用：台灣人蔘具有活血功效，可能影響胎兒和嬰兒。
- 體質燥熱者不宜服用：台灣人蔘性溫，體質燥熱者服用可能加重症狀。
- 與其他藥物交互作用：部分藥物，例如抗凝血劑、降血壓藥等，可能與台灣人蔘產生交互作用，服用前應諮詢醫師。
常見問題：
- 台灣人蔘的最佳食用時機：建議於早上或中午食用，避免晚上食用影響睡眠。
- 台灣人蔘的食用量：一般建議每日食用3-9公克，視個人體質和症狀調整。
- 台灣人蔘的保存方式：將台灣人蔘乾燥後，密封保存於陰涼乾燥處。
了解更多
- 衛生福利部中醫藥司：台灣人蔘https//www.tcm.gov.tw/MP_207807
- 行政院農業委員會：田七產業發展計畫https//www.afa.gov.tw/faq/6511
- 台灣人蔘產業發展協會https//www.tianqi.tw/
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